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Nous participons cette année au Viti Vini 2022 du 15 au 19 Octobre 2022.
Horaires d’ouverture :
19-20-21 octobre : de 09h30 à 18h30
20 octobre : de 09h30 à 21h00
Lieu :
MILLESIUM EPERNAY - Hall Bulle - E 127
Adresse :
51200 EPERNAY
N’hésitez pas à venir nous rendre visite, nous serons heureux de vous recevoir autour d’une coupe de dégustation.
Date : 19 octobre 2022
Adresse : MILLESIUM EPERNAY - Hall Bulle - E 127 -
51200 EPERNAY - France
Saviez-vous qu’il faut au minimum 3 ans pour élaborer une bouteille de champagne, répartis entre le travail de la vigne et celui de la vignification !
Durant cette longue période, quelques semaines à peine vont être déterminante pour toute la saison viticole : les vendanges !
Un peu de patience et nous aurons le plaisir de vous faire déguster le fruit de cette récolte après quelques années de vieillissement dans nos caves !
Date : 11 février 2022
Avec les belles températures et le soleil, notre vignoble a bien changé en une semaine de temps. Nous sommes au stade du « débourrement », c’est-à-dire démarrage de la végétation, l’entretien de la vigne se poursuit par divers travaux destinés à maîtriser les rendements et favoriser la qualité.
Ensuite, nous procédons à l’ébourgeonnage, une opération manuelle qui consiste à éliminer tous les bourgeons dits “ gourmands ” non fructifères qui poussent sur les vieilles charpentes et risquent de détourner la sève des bourgeons principaux.
De plus, afin de proteger durablement notre vignoble contre les vers de la grappe, nous effectuons la pose de "RAK" dit "confusion sexuelle".
Date : 11 février 2022